Accueil

Un voyage au gre des vents , lachez prise et rejoignez moi dans dette epopee qui m a conduit  du transiberien a un monastere tibetain, Du grand nord japonais au  littoral thailandais, des volcans indonesiens aux grands desert australiens, en train, en ferry, en bus, a pied , en stop, a velo,  a la voile....Un voyage qui a commence il y a 24 mois. Asseyez vous, ecouter la musique et venez avec moi .

Un voyage au gré des vents, lâchez prise et rejoignez moi dans cette épopée qui m’a conduit du transsibérien à un monastère tibétain, du grand nord japonais au littoral thaïlandais, des volcans indonésiens aux grands déserts australiens, en train, en ferry, en bus, à pied, en stop, à vélo, à la voile…. Un voyage qui a commencé il y a longtemps. Peut etre trop?Asseyez vous, écouter la musique et venez avec moi.

Comment?

Au fil des années, j’ai acquis de l’expérience dans divers domaines, sur laquelle je me repose aujourd’hui pour proposer mes services au fur et à mesure de mon parcours afin soit de réduire les frais de voyage en utilisant les réseaux Wwoof, Helpx, couch surfing ou la spontanéité opportuniste bien connue des voyageurs… soit trouver un emploi rémunéré .

Depuis 10 ans le rythme de ma vie est dictée par une alternance de périodes de travail et de périodes de vagabondages. Je travaille dans les pays où l’économie et la devise sont en bonne santé et voyage dans le monde entier.

Une journée de travail en Norvège me permet de voyager 2 semaines en Chine.

Bien sûr, dans mes périodes itinérantes, je fais en sorte de dépenser le moins possible pour aller le plus longtemps possible. Souvent je voyage en stop et dors dans ma tente.

De plus pour moi le stop est la meilleur manière de se déplacer. Pour son coût bien sûr, mais c’est surtout une occasion unique de rencontrer des personnes dont on en aurait jamais la chance autrement. Un voyageur dormant à l’hôtel et se déplaçant en bus/train/avion va avoir l’occasion de parler aux chauffeurs de taxi, aux réceptionnistes, aux serveurs….. en stop on rencontre l’infirmière, le plombier, le curé ou le maire. Le trajet en voiture est un moment privilégié pour discuter, rigoler, se confier mais aussi l’occasion d’avoir les tuyaux du coin, les choses à faire, dès fois même se faire des amis et continuer le voyage ensemble pour quelques temps..

Pourquoi??

Depuis toujours j ai une grande curiosite pour les endroits que je ne connais pas .Mais comme beaucoups , j ai suivi le mouvement populaire suis aller a l ecole , ais appris un metier et a 20 ans j etais en CDI dans une entreprise qui me tracait un plan de carriere glorieux . J avalais alors ma frustration quotidienne pendant plusieurs annees .

Jusqu au jour ou…j ai tout envoaye balader….et suis parti pour nul part.

J’ai alors réalisé à quel point c’était facile et magnifique de voyager, d’aller à la rencontre de son prochain, d’apprendre à manger des choses inconnues de manière inconnue. J’ai appris qu’il y avait des milliers de façons de faire des millions de choses.

J’ai appris que même moi, j’étais capable d’aller au bout du monde, d’aller plus loin que mon monde.

Puis j eus l envie de montrer a mon monde celui que je voyais, si loin de celui que je croyais  ,tellemnt differnet de celui qu on me montrait.

Défi ambitieux que je n’arrive toujours pas à relever.

Javais alors 22 ans,

Ayant commencé à voyager jeune, c’est donc sur la route que j’ai du acquérir cette expérience et pour se faire, il a fallu user d’audace. Comme par exemple en Irlande lorsque je me suis crée un CV de chef pâtissier alors que je n’avais qu’une bien maigre expérience dans le domaine. Je me disais si ça passe, c’est tout bénéf et si ça casse, j’en connaîtrais forcément un peu plus qu’en arrivant. Ça n’a pas été facile, mon patron a repéré l’imposture dès le premier jour mais a aimé ma motivation. Il m’a gardé et m’a enseigné…. Après 4 mois, j’avais gagné assez d’argent pour continuer et j’avais en poche un excellent certificat de travail en tant que cuisinier.

La cuisine étant un excellent métier pour trouver du travail rapidement n’importe où, c’est donc en tant que cuisinier encore que je travaillerais en Norvège. Puis de voyage en vagabondage, j’errerais de fermes en cuisines, de vergers en usines, tantôt bûcheron tantôt palefrenier ou plombier et même en Afrique dans la construction métallique.

Puis un jour, l’opportunité de rentrer chez un grand chef à Genève en Suisse…. comme chef de partie….. propulsé dans la cour des grands alors que je ne savais qu’à peine nager….

Pétrifié mais pas dégonflé, j’accepterais. C’est en lisant “la cuisine pour les nuls” que je tenterais de combler mes lacunes terminologiques et déontologiques.

Je resterais 4 mois… 4 mois pénibles, durs, un véritable challenge que je ne revivrais pour rien au monde mais 4 mois après lesquels j’aurais l’argent pour voyager au Japon et toutes les cuisines du monde ouvertes devant moi. Ce qui par la suite me servira beaucoup au cours de mes pérégrinations, notamment à Sydney où je travaillerais comme cuisinier freelance sur des yachts de luxe.

DSCF4877

4 réflexions sur « Accueil »

  1. Salue David, c’est Wawes, je t’écris là assis dans ma case. Tout à l’heure, je t’avais embarqué de Bourail pour te laisser à Baco. Pas mal ton site, un site de rencontre au gré des vents et marées. Bonne chance.

  2. Beau titre de site pour ces jolis recits! A quand l episode « je croise 2 filles completement communes en bas des pinnacles qui me font faire l ensemble des magasins de thames pour une mini couverture et ce delire de dormir dans un refuge en « slip »! Aie la periode boulet continue… il ne faudra pas bcp de temps pour qu au detour d une parti de carte enflammee l une d elle s exclame « poutoutou » au lieu de « uno »… heureusement les canadiens sont moins feles… ouf!! »
    Je te laisse finir le recit de ces deux jours, qui pour nous, ont ete ponctues d une tres jolie rencontre! Bon vent et peut etre a bientot sur le caillou! N hesites pas a faire signe! Tata biz

  3. Génial ce petit site internet, bien joué aux concepteurs et au baroudeur, petit scarabée. Il manque la traduction sous titré pour la dernière vidéo cuisine… Bravo, bon anniversaire et longue vie a toi, david, attention au croco!!!

Alors , on en parle ?

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s

L'audace est elle une source de liberté, la liberté une conséquence de l'audace, l'une peut-elle se dissocier de l'autre?